Kanelbullens dag!
Hej hopp alla glada!
Imorgon är det kanelbullens dag. Jag är inte så förtjust i kanelbullar egentligen. Kan nog ha med min glutenintolerans att göra. Jag har inte hittat någon god glutenfri kanelbulle att köpa och jag tycker det tar lite för lång tid att baka... iallafall när det gäller denna sortens bakverk. Hade det vart en saftig chokladkaka hade det säkert vart värt besväret =)
Hur som helst. Jag följer många Lchf bloggar och jag följer även många Lchfare på Instagram, däribland Baka sockerfritt. Det är en sida jag kan rekomendera om man gillar att baka och inte har någonting emot att äta sötningsmedel. Däremot ska du som är sockerberoende inte kolla in denna sida, alldeles för mycket sötsaker som triggar igång hjärnan!
Hon la iallafall upp ett recept på low carb kanelbullar häromdagen som jag tänkte att jag skulle ge en chans. Och vad passar bättre än att testa inför kanelbullens dag!?
Sagt och gjort!
Jag smällde i mig två stycken till min kopp kaffe.
Jag ändrade lite på Baka sockerfritts recept men inte mycket. Här kommer länken till hennes recept:
http://bakasockerfritt.se/item/kanelbullar-low-carb-2
Det jag ändrade var att jag hade sukrin gold istället för sötströ i kanelkrämen, jag gillar smaken av det bättre, smakar inte lika mycket sötningsmedel. Men det gör man som man vill.
Min man hatar verkligen smaken av sötningmedel, så han brukar inte gilla det jag bakar, för det är bara att inse att det tar ju smak av det. Han älskar också vanliga kanelbullar. Så att ge honom en sådan här bulle var lite riskabelt, men kors i taket, dom fick godkänt! Ingen smak av sötningsmedel, men mycket smak av kanel.
En annan fördel med att baka dessa bullar är att det är inte tid för jäsning, så det går fort.
Så det är bara att testa dessa imorgon! Själv ska jag ta med en till jobbet och unna mig efter lunchen =)
Kram
