Ostchips = LCHF snacks eller tacos
Igår var det Onsdag, vilket betyder att jag jobbar till stängning. Efter en sådan lång dag är jag inte direkt sugen på att ställa mig och laga mat. Då finns tre alternativ 1 - planera i förväg så att det finns mat att värma när man kommer hem 2 - göra något snabbt och lätt 3 - inte äta alls och passa på att fasta lite.
Alternativ 1 är inte riktigt min grej. Jag önskar att jag kunde ha lite mer framförhållning när det gäller mat, men det har jag helt enkelt inte. Däremot ser jag till att alltid ha saker hemma för att laga till något, och lätt ska det va!
Alternativ 3 funkar inte vid den tidpunkten och efter jobbet för mig. Jag måste äta då. Dock tycker jag att fasta är en bra grej. Jag fastar varje dag. Jag äter inte frukost. Jag tar en kopp kaffe på morgonen för att komma igång och sen äter jag inte fören lunch vilket brukar vara vid etttiden. Det är faktiskt så att jag arbetar som mest effektivt fram till lunch, undrar om det har något att göra med fastan!?
Jag äter som sagt lunch vid ett och sedan äter jag middag på eftermiddag/kväll. Två mål om dagen blir det för mig och då trivs min kropp som bäst.
Hur som helst valde jag alternativ 2 igår, något snabbt och lätt. Och supergott för den delen! Jag gjorde ostchips som jag dippade i salsasås och creme fraisch, mums!
Guacamolen ni ser på bilden rörde min man ihop, han kan inte äta chipsen utan det (han älskar guacamole). Jag däremot hoppar över den. Jag blir konstig i magen av avokado, synd för att det är väldigt gott, men så är det.
Detta är superlätt att fixa.
Antingen har du köpt riven ost av valfri sort (det gör jag) eller så river du ost själv.
Smörjer en ugnsplåt med smör och lägger seedan ut högar av osten.
Antingen gör man dom naturella som dom är eller så kryddar man dom med valfri krydda. Jag brukar ta chilikrydda på, då blir det nästan som tortillachips med chili smak.
Sen är det bara att ställa in dom i ugnen på 200 grader och vänta tills dom är klara! Det tar ca 15-20 min. Jag har gjort dessa väldigt många gånger och lärt mig att när man tror dom är färdiga så väntar man lite till. Är dom för flottiga så blir dom sladdriga och det är inte så gott. Dom skall vara hårda och krispiga. Så när det nästan inte är något fett ovanpå dom och man ser att kanterna är hårda är dom färdiga. Sen låter man dom stå någon minut utanför ugnen innan man tar av dom från plåten, då hinner dom att stelna till lite mer.
Sen är det bara att ta fram valfri dip och lägga sig i soffan =)
Jag använder dessa även till tacos, super gott! Då lägger man bara allt man vill ha till sin tacos på en tallrik och har dessa istället för tortillachips.
Så ostchips är mitt heta tips för dagen! Testa det och kommentera gärna vad du tycker.
Puss och kram